Description
« Kinky Chocolate », c’est la nouvelle recette de Juan Arbelaez qui va faire grimper la température en plein mois de février. Ça tombe bien, le 14 c’est la Saint Valentin !Pas vraiment une confiture, notez bien : plutôt une pâte à tartiner saveur chocolat-banane faite main.
Composition :
Les ingrédients sont : banane, jus de citron vert, chocolat noir, chocolat au lait, huile d’olive, gingembre, pectine d’agrumes, zeste citron vert. Traces éventuelles : oeuf, arachide, fruits à coque, gluten, sésame et lait.
À déguster sur une crêpe, une gaufre, sur une tartine de pain grillé, sur une glace ou directement à la cuillère !
Fabriqué en France : plus de 50 % des coûts de fabrication ont été engagés auprès d'entreprises françaises.
Fabriqué en France
Couleur : Chocolat
Confiture Parisienne
La Confiture Parisienne est faite à la main et selon la rigoureuse tradition.Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson est surveillée au degré prêt dans des casseroles, pas des fûts, pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière.
Donner à la confiture un rôle d’acteur majeur - et noble - du plaisir alimentaire et non plus seulement le compagnon de route de la biscotte du matin, telle est l’idée fixe de deux parisiennes passionnées de goût, Laura et Nadège. Venues l’une de la restauration, l’autre de la communication spécialisée dans le bio, elles ont toutes deux largué les amarres pour se lancer dans une nouvelle mission : faire goûter ce qui n’a jamais été goûté. Avec talent, avec audace, avec panache, avec obstination. Et comme on est parisienne, avec style. « Il y a la confiture qui se tartine et il y a la confiture qui se mange à la petite cuiller ». Saint Laurent n’aurait pas dit mieux.
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