Description
Confiture à la figue, miel et huile d'olive, pot de 250g.
Composition:
figue noire, miel d'oranger, huile d'olive, sucre de canne non raffiné, vanille.
Conseil d'utilisation:
Sucré: Sur un muffin ou une crêpe, dans un fromage blanc... et tout simplement directement à la cuillère à même le pot.
Salé : avec du foie gras, toutes sortes de fromages.
Pour Noël, Akrame invente la confiture figue, miel et huile d'olive pour Confiture Parisienne. Pour Confiture Parisienne, le chef étoilé a fait fort dans la simplicité : figues rôties puis passées au miel d'oranger de l'apiculteur Apis Civi puis recuites avec un filet d’huile d’olive de Cédric Casanova.
Un plaisir pur et beau comme la vie, dont Akrame lui même dit avoir saisi les trois éléments fondateurs avec ces simples ingrédients. A la première cuillère on le croit, à la deuxième, on est converti, à la troisième on entre en religion car les dieux étoilés ne courent pas les rues. Et pour maintenir intact ce miracle joyeux, Confiture Parisienne a conçu un pot laqué noir – la vraie couleur du soleil – et une étiquette ornée d’un dessin de la main du maître.
Composition:
figue noire, miel d'oranger, huile d'olive, sucre de canne non raffiné, vanille.
Conseil d'utilisation:
Sucré: Sur un muffin ou une crêpe, dans un fromage blanc... et tout simplement directement à la cuillère à même le pot.
Salé : avec du foie gras, toutes sortes de fromages.
Pour Noël, Akrame invente la confiture figue, miel et huile d'olive pour Confiture Parisienne. Pour Confiture Parisienne, le chef étoilé a fait fort dans la simplicité : figues rôties puis passées au miel d'oranger de l'apiculteur Apis Civi puis recuites avec un filet d’huile d’olive de Cédric Casanova.
Un plaisir pur et beau comme la vie, dont Akrame lui même dit avoir saisi les trois éléments fondateurs avec ces simples ingrédients. A la première cuillère on le croit, à la deuxième, on est converti, à la troisième on entre en religion car les dieux étoilés ne courent pas les rues. Et pour maintenir intact ce miracle joyeux, Confiture Parisienne a conçu un pot laqué noir – la vraie couleur du soleil – et une étiquette ornée d’un dessin de la main du maître.
Composition
Fabriqué en France
Couleur : Noir
Ref: Confiture Akrame
Au sujet de Confiture Parisienne
La Confiture Parisienne est faite à la main et selon la rigoureuse tradition.
Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson est surveillée au degré prêt dans des casseroles, pas des fûts, pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière.
Donner à la confiture un rôle d’acteur majeur - et noble - du plaisir alimentaire et non plus seulement le compagnon de route de la biscotte du matin, telle est l’idée fixe de deux parisiennes passionnées de goût, Laura et Nadège. Venues l’une de la restauration, l’autre de la communication spécialisée dans le bio, elles ont toutes deux largué les amarres pour se lancer dans une nouvelle mission : faire goûter ce qui n’a jamais été goûté. Avec talent, avec audace, avec panache, avec obstination. Et comme on est parisienne, avec style. « Il y a la confiture qui se tartine et il y a la confiture qui se mange à la petite cuiller ». Saint Laurent n’aurait pas dit mieux.
Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson est surveillée au degré prêt dans des casseroles, pas des fûts, pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière.
Donner à la confiture un rôle d’acteur majeur - et noble - du plaisir alimentaire et non plus seulement le compagnon de route de la biscotte du matin, telle est l’idée fixe de deux parisiennes passionnées de goût, Laura et Nadège. Venues l’une de la restauration, l’autre de la communication spécialisée dans le bio, elles ont toutes deux largué les amarres pour se lancer dans une nouvelle mission : faire goûter ce qui n’a jamais été goûté. Avec talent, avec audace, avec panache, avec obstination. Et comme on est parisienne, avec style. « Il y a la confiture qui se tartine et il y a la confiture qui se mange à la petite cuiller ». Saint Laurent n’aurait pas dit mieux.
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