レクセプション フラッグシップ ストア
Le café l'exception
カフェレクセプションへようこそ！朝から夕方まで寛いでいただけるよう、さまざまなアイテムをご用意し、お客様のご来店をお待ちしております。まずブレックファストにはアサイボール。お好みの季節のフルーツ、ナッツ類、シード類をお好みで。ランチにはラ・プティ・ターブルからキッシュ、グラタンなどのフレンチディッシュ、ゴントランシェリエの焼きたてパン、カフェクチュームの厳選されたカフェ。コーヒー豆は季節や、収穫時期によって変わります。
定評の高いCafe Coutumeによるカフェ
フランスの朝には欠かせないもの、カフェ。カフェレクセプションでは日本にも展開をしているCafe Coutumeをパートナーにセレクト。Antoine NietenとTom Clarkの2人によって設立された焙煎・カフェ工房は今パリでもっとも高い評価を得ている。2011年にはMeilleur Torréfacteur de France 2011を受賞し、その評価を確実なものとする。フェアトレードの豆にこだわり、季節と収穫時のタイミングに合わせてコーヒー豆を使い分ける。豆の香り、コク、酸味を最大限に味わえるロースティングはまさに本物。コーヒーテースティングのカッピングも時折開催しており、ご興味がある方は是非cafe@lexception.comまで。
La Petite Table のメニュー、ガトーなど
カフェレクセプションではLa Petite Tableとコラボし、季節の素材、フランスの素材にこだわったメニューを作成。新鮮な野菜を用い、牛肉などもフランス国産の良質な素材のみを用い、牛タタキのサラダ、オーソドックスなほうれん草とクリーム、サーモンのキッシュ、白アスパラガスのポタージュなど、ランチにもこだわるパリジャンが納得するアイテムを用意。週替わりでメニューが変わり、飽きのこないメニューを心がける。
もちろん、それらメニューに用いられる食材は、ビオ（フランス語でのオーガニック）にこだわり、肉類はできるだけ自然に近い状態で飼育された鳥、豚、牛などにこだわり、果物、野菜などの食材も化学肥料を使わずに、自然のエコサイクルを重視した農法で栽培されたもののみを厳選して使用している。
ショッピングで小腹が空いた際や、ランチの場所に迷った際はぜひカフェレクセプションで、La Petite Tableが手掛けるメニューを堪能してみてはいかがでしょうか？ちなみに、現時点で日本への展開は予定していないようなので、パリとイビザにある2店舗とカフェレクセプションのみで彼らの料理が楽しめます。ボナップ! （仲のいい友達間で使われるボナペティの省略形）
ジュースバー et アサイボール
フルーツにはビタミンと栄養がたくさん。カフェレクセプションでは毎日新鮮なフルーツをご用意して、お客様のご来店をお待ちしております。また、カスタマイズ可能なアサイボールもお見逃しなく。ブラジル発祥のスーパーフルーツ、アサイをベースにお客様の好みでお好きなフルーツ、ナッツ類、シリアルをセレクト可能。一日の始まりに必要な栄養補給に、栄養バランス抜群のアサイが最適。
