FLAGSHIP L'EXCEPTION

Le café l'exception

Bienvenue sur la page du Café L'Exception !

Du matin au soir, venez nous rencontrer pour découvrir des produits français, sélectionnés pour leur excellence ou leur originalité. En s’associant à La Petite Table, L’Exception vous propose de délicieuses formules déjeuner, mais aussi des gâteaux et des jus fait maison pour une pause gourmande.

Et pour continuer cette aventure notre maitre torréfacteur parisien Coutume Café, vous proposera une sélection pointue de café venu du monde entier. On vous y attend !

le cafe coutume lexception

Le Café par Coutume pour un esprit Coffee Shop assuré

Nous nous sommes associé à Coutume avec un objectif en tête : faire découvrir ou redécouvrir aux Français le goût et la culture du bon café. Antoine Nieten et Tom Clark, les fondateurs de la torréfaction parisienne, ont décroché le titre de Meilleur Torréfacteur de France 2011. Les deux passionnés n'ont cessé de partir à la recherche des meilleurs producteurs de café aux 4 coins du monde. Pour L'Exception, ils ont choisi un café brésilien, le FAF blend, un assemblage mono-origine, soigneusement créé par un maître torréfacteur dans le 10eme arrondissement de Paris, pour un résultat très rond et équilibré. Nous organisons ponctuellement des "cupping", petit cours et dégustation de café. Pour être tenu au courant du prochain, merci d'envoyer un mail à cafe@lexception.com.

Les plats et gâteaux par La Petite Table

La petite Table, c'est avant tout un duo de choc Lorenza Lenzi et Gianpaolo Polverino, qui a su se faire une place dans le cercle des restaurateurs parisiens. Ces deux passionnés ont fait le choix de cuisiner uniquement des produits de saison et de qualité en sélectionnant soigneusement leurs fournisseurs. Les menus changent quotidiennement en fonction des meilleures trouvailles du marché, vous aurez donc le plaisir d'avoir tous les jours des propositions différentes à déguster sur place ou à emporter. "Nous privilégions les viandes d’origine française et d’Ile-de-France, et choisissons les animaux qui sont plus écologiques pour notre planète. Les poissons proviennent des pêches de petits bateaux, et pêches côtières. Les espèces sont sélectionnées en fonction des cycles de reproductions. Nos céréales et légumes proviennent d’agricultures biologiques et raisonnées. Mais surtout, nous élaborons nos menus en fonction des produits de saison et des arrivages. Toujours dans un soucis du respect de l’environnement, notre devise : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » Lavoisier. Ainsi, la cuisine s’approvisionne quotidiennement pour mieux gérer ses quantités et stocks, et garantir la fraîcheur des produits. Par exemple les légumes sont utilisés dans leur totalité : de la racine aux feuilles, dans des jus, bouillons ou des essais de teintures végétales." Lorenza Lenzi

plat gateau la petite table
Acai bowl lexception

Jus Bar et Acai Bowl

Les fruits, c'est la vie, vous l'avez bien compris. C'est pourquoi nous avons fait le choix de vous proposer chaque jour des jus de fruits frais, fait à la minute afin de conserver un maximum de vitamines. Nous vous invitons aussi à découvrir un choix d’açai bowls frais et personnalisables. D’origine brésilienne, l’açai bowl est un « smoothie » à base d’açai, de fruits frais, de graine et de muesli. À apprécier à toute heure de la journée, il apporte une alternative gustative certaine pour une nourriture vitaminée et à l’apport nutritionnel complet.

  • LIVRAISON ET RETOUR
    GRATUITS DÈS 80€ (France)

    Expédition en 24-48H
    Retour gratuit sous 14 jours

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Photographer : @ahammond06 ⠀
Models : @french.ego.trip.lol @veerle.jpg⠀
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